小学生能做得简单菜肴

夏天到了啊，做些凉拌的怎么样？
凉拌黄瓜还不错，首先把黄瓜切成小块（最好工整点，好看），然后放进碗或盆子里，放适量的醋，酱油，盐等调料，如果你掌握不了量的话，直接放点辣子酱（不知道你们那边有没有辣子酱这种东东啊），或者你喜欢吃甜的话放糖也可以！
凉拌西红柿也好吃，特别简单，切片后放糖即可！
还有其它简单的菜。。。比如：
西红柿蛋汤，先放油把西红柿在锅里稍微炒一下，炒的时候加点切碎了的大蒜果什么的，然后添水煮，趁煮西红柿的时间把蛋和一下（不知楼主会不？就是把蛋打开，然后搅拌），等水开以后把蛋慢慢倒进去（不要倒快了，不然最后就一坨，也不要老倒在一个地方，边倒边移动手好一些），然后放一点点酱油或老抽增色（千万别放多了），等煮个一分钟左右就可以盛起来啦！
煎蛋，吧蛋和开后放适当的盐，味精，切碎的大蒜果，然后把锅烧烫（就是锅表面不要有水，不然放油后会炸锅的），放油，等油烧好后把蛋倒进去煎，不断移动锅，避免地下烧糊，然后等煎好了一面后在翻过来煎另一面，等蛋不成液态也就熟了。（其实一般做的是韭菜煎蛋，辣椒煎蛋什么的，但你第一次做菜可能不会，就不说了）
辣椒皮蛋：把皮蛋切成几瓣，去壳，放在盘子里或碗里，把青辣椒切碎，放在锅里用油炒一下（稍微多放点油，别忘了放盐，酱油哦，酱油也可以稍微放多点，或者拌皮蛋的时候放也没事），熟了后乘进放皮蛋的碗里，拌一下即可食用啦！很方便，如果你不会炒辣椒，那你可以直接用辣子酱拌皮蛋，连调料都省了。。。
好了，就说这几样吧，你第一次做菜的话还是家长在旁边指导的好啊，这些菜虽然简单，但我想你肯定不会光看我写的这些就全会做的，还是问下爸爸妈妈吧，如果家长不在家，可以向邻居请教哦!最后。。。做菜的时候小心点，别伤着自己啦！安全第一！

红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时：2：42)

酸辣土豆丝

准备生姜、大蒜、尖椒、土豆

土豆切丝。生姜大蒜切碎，尖椒切碎（按自己家口味放）

锅打中火，放油，待油热之后放入生姜大蒜尖椒，等待一会。放入土豆丝。
再依次放入盐胡椒味精，最后快起锅的时候放醋（大概一汤匙）
起锅

这个也要看个人口味的吧。。。。你想做蒸的还是煮的还是煎的，炸的应该还是不要了吧。我喜欢的介绍几个给你吧。蒸蛋：你家有几个人就拿几个蛋，一般是3到5个，碗里，最好是那种像盘子的碗，顺着方向搅拌，然后切点葱花上去，最好是碎碎的那种，放适量的油盐酱，还有水，水是调节蒸蛋柔软程度的，你放多就会成蛋羹，也不错的，弄好之后拿进锅里蒸，记得要有蒸菜隔板，蒸菜水不要太多，放一碗差不多就够了，蒸大概10分钟，你打开看它鼓上来就可以了的，也可以用一个筷子插进去试试熟不熟，熟了之后拿出来再淋上一点花生油，就很好吃了。