水葫芦可以吃吗？

可以吃的
1、水葫芦的花和嫩茎叶都可以食用，其味道清香爽口，有润肠通便的功效。在春夏两季，采摘清洁水域的水葫芦嫩茎叶，洗净后用开水焯烫，然后做汤、炒食或凉拌均可。它的味道很像小白菜，含有丰富的氨基酸和维生素，对人体健康非常有益。
当然，在食用或者药用水葫芦之前，必须要确定它生长环境水质的清洁，对于在污染水域生长的水葫芦是坚决不能采食的。
2、水葫芦能做成功能性饮料。水葫芦还可以加工提炼一种食品添加剂，可以治感冒。

可以，一般不直接食用，用来入药。

水葫芦，中药材名。本品为雨久花科植物凤眼蓝的全草或根。夏、秋采，晒干或鲜用。功能主治为：清凉解毒，除湿，祛风热。外敷热疮。

《广西药植名录》：清凉解毒，除湿，祛风热。外敷热疮。

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扩展资料：

浮水植物或生于泥沼中。叶直立，卵形或圆形，大小不等，宽2.5～12厘米；叶柄长或短，中部以下肿胀，基部有鞘状苞片。

花茎单生，长13～30厘米，中部有鞘状苞片；穗状花序有花6～12朵；花被长约5厘米，青紫色，管弯曲，外面近基部有腺毛，裂片6，上面1枚较大，蓝色而有黄色斑点；

雄蕊3长2短；子房无柄，花柱线形。蒴果包藏于凋萎的花被管内。种子多数，卵形，有棱。花期夏、秋季。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E6%B0%B4%E8%91%AB%E8%8A%A6/22508037#viewPageContent"target="_blank"title="水葫芦-百度百科">水葫芦-百度百科

我看肥仔吃过。他从一大堆水葫芦里择了一些比较嫩的，可叶子还是咬不动，太老了。水葫芦中间那一点勉强能吃，10斤水葫芦能吃的部分还不到3两，而且味道也不是很好吃，跟芋头梗差不多，所以几乎没有食用价值。

水葫芦不能吃