一、真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。
二、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
三、食物用真空包装机包装后,是可以大大提高保持期的,具体的保质期限如下:
你好,你的体温不是很精确,让别人的理解是:1.真空包装机的质量保证期限。2.真空包装机包装的食品保质期有多久。你是想问哪一条呢。
第一条的答案:一般正规的厂家生产的真空包装机都是质保一年,质保期过后会收取相应的维修费和配件费用。第二条答案:真空包装的食品分很多种,一般食品真空包装完毕后还要进行杀菌处理,这样才能真正达到保质效果,2-7天差不多就会坏掉。
很长时间 大概半年吧,当然还要看是什么东西