通风与空调风口风量测试调整记录，怎样选点，比如说有30台双速排烟排风风机，我需要做60个点风量测试吗

只要测最远端排烟风口的平均风速，要达到消防法规或当地消防规定的值就可以了..
不过不同地区可能有不同的要求。要与当地消防了解清楚即可。

管内风量检测方法可参见JGJ/T 177-2009 《公共建筑节能检测标准》附录E 风量检测方法
管内风量检测方法的要点有二个：
一是检测截面位置的选择要符合上述标准的E.1.2条规定；
二是检测截面内测点数量及其布置要符合上述标准的E.1.3条规定；
风口风量检测方法可参见JGJ/T 260-2011《采暖通风与空气调节工程检测技术规程》第3.4.4条的规定。
风口风量检测主要有二种方法：
一是辅助风管法；
二是风量罩法；
GA503-2004 《建筑消防设施检测技术规程》第5.10.4.2条规定了排烟口风量的检测方法(个人意见，该方法测得的结果误差较大)
你所说情况，应该是竣工调试。
分二种情况进行：
一是排烟(风)工况，即排风机高速运行状态下的系统运行工况；
二是低负荷工况，即排风机低速运行状态下的系统运行工况；
工作内容包括二部分：
一是系统风量平衡；
二是系统运行工况检测；
如果仅需要做总风量检测，那确实需要检测二种工况60个总风量。如果包括排烟(口)风量检测，则工作量要大很多。
因为建筑消防设施是需要检测的，你可以协助消防检测单位一起做排烟部分的检测，低速运行工况只能自己做了。