用来做豆腐的石膏粉是什么?

用来做豆腐的石膏粉是一种特殊的食材，其主要成分是硫酸钙。这种石膏粉的特殊性质使其能够凝固植物蛋白，同时不影响豆腐的味道，使制出来的豆腐呈现出光滑细腻的质地。
在制作豆腐的过程中，石膏粉的用法主要是将石膏和豆浆混合搅拌均匀，使之凝固成豆腐块。石膏的用量越多，豆腐就会越硬，用量越少，豆腐就会越嫩。例如，对于500克大豆的豆腐制作，一般需要添加5-6克石膏粉。
需要注意的是，石膏粉在使用时需要谨慎。使用前应先进行小试验，以确定合适的用量比例。过量使用石膏粉会导致豆腐质地过硬，口感变差。同时，使用非食用级别的石膏粉可能会对人体健康造成影响，应选择食用级别的石膏粉进行使用。
总的来说，用来做豆腐的石膏粉是一种特殊的食材，其主要成分是硫酸钙。在制作豆腐的过程中，通过与豆浆混合搅拌均匀，能够使大豆蛋白凝固，形成光滑细腻的豆腐块。石膏粉的用量需要根据不同的豆种和豆腐种类进行调整。使用时需要注意选择食用级别的石膏粉，并适量使用，以免影响豆腐的口感和质量。

石膏粉的主要成分是硫酸钙，在制作豆腐的过程中，起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结，从而制作成豆腐。 豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了。

天然石膏，做豆腐用的石膏是生石膏石膏粉的主要成分是硫酸钙，在制作豆腐的过程中，起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结，从而制作成豆腐。

豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了。

石膏对人体无害，中医上石膏还是中药呢。【药物功效】　解肌清热，除烦止渴。 【主治】　治热病壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴咽干，肺热喘急，中暑自汗，胃火头痛、牙痛，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮。煅敷生肌敛疮。外治痈疽疮疡，溃不收口，汤火烫伤。