不可以，早就发酸了，两三个小时就行，面不可以发酵的，你可以用上一次蒸馒头的引子来和面 ，这样也可以起到酵母的效果。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
馒头都可以放好几天的，夏天38度的馒头最多放两天，冬天放4-5天。
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