你好！汝阳机械厂欢迎回答你的问题，如果是在漏瓢式和挤压式粉条生产中是没有代替的，下锅的粉条不抽空都达不到想要的效果，现在暂时没有很好的代替明矾的配方，网上很多销售配料的实际上的使用是代替不了的，自熟的机械不需要添加明矾，超市货架上的基本都是这些产品
做粉条用什么代替明矾
筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂
