葡萄树埋土防寒，一般在土壤封冻前半月开始，勿过早或过晚。埋土防寒注意在每株葡萄茎下架弯曲处的下方先用土或秸秆做好垫枕，防治埋土时压断主蔓。埋土时先将枝蔓捆成束放入沟内，在植株上覆盖一层塑料薄膜或帘子布，两侧用土挤紧，上面覆盖细土拍实，一般30-40公分深。
