油桃的枝条上有多种类型的芽,如单芽、复芽、花芽、叶芽、潜伏芽、盲节。油桃枝上每节仅1个芽者称为单芽,单芽又有单叶芽和单花芽之分。每节有2个或2个以上的芽,称为复芽,有花芽的为复花芽。复芽实际是油桃的短缩枝的原生器官,复花芽多数是3个芽并生,中间是叶芽,两侧是花芽。4个以上的芽组成的复芽,可较明显地看出短缩的枝原基。芽的排列趋于立体化,重叠2~3层,顶部中间仍然是叶芽,其他的花芽、叶芽2~3个并生(图6)。
图6 芽的排列
1.短枝上的单芽 2.潜伏芽 3.单叶芽 4.单花芽5~7.复芽 8.花芽剖面 9.叶芽剖面
油桃的顶芽是叶芽,花芽全都是侧花芽。芽的排列与枝的生长相适应,通常排列顺序从基部往上是盲节→单芽(花芽或叶芽)→复芽(复花芽为主)→单芽盲节→单芽(顶芽)或第二次再现复芽→单芽→盲节→顶芽。枝条长短不同,重复排列情况也不同。中短枝只有1次,发育枝可有2次以上的排列。不同品种差异更为明显。复芽多、花芽起始节位又低、花芽饱满、排列紧凑等性状是丰产性状之一。芽排列的特点不仅与品种有关,还与气候条件、栽培管理水平及枝条着生位置等因素有关。根据芽排列的特点,可以衡量品种的丰产性及栽培管理水平。