可以的啊。劳动法规定年休假假不休可以得到三倍工资的补偿的，你可以到劳动部门申请仲裁的
第三十二条有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：（三）用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。具体要看你与单位之间签的合同就休假是怎么约定的
