麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖。而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基cho被还原成oh后形成的化合物，属于醇类，不是糖类化合物。
初三还没学有机。
麦芽糖是一种糖类，两个葡萄糖分子以α—1，4糖苷键连接起来
的双糖。
麦芽糖醇是一种醇类。应该是麦芽糖氧化后的产物~~~汗，我也没学到这里。
给你个连接自己看看。麦芽糖醇
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