红外线灶具和普通燃气灶具哪个好

红外线灶具。

普通大气式燃气灶具，在燃烧过程中会生成和排放的一氧化碳、氮氧化物，对人体危害极大，俗称的“煤气中毒”实质就是一氧化碳中毒，而氮氧化物是一种强烈的致癌物质，比一氧化碳的危害大几十倍，一个家庭主妇长期接触这种毒气所造成的危害是可想而知的。

红外线节能灶具运用全新的空气预混燃烧技术，燃气预先与空气完全混合后在具有几千个火孔的辐射燃烧板上燃烧，能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放，燃烧十分充分，通过国家权威部门的检测和严格的鉴定，证实一氧化碳及氮氧化物的排放比普通大气式燃气炉可分别降低90%和70%以上，消除了威胁人体健康的隐患。

红外线燃气灶优点

由于红外线燃气灶的燃烧是在辐射板的内部完成，几乎无可见火焰，所以不会产生如黄焰、离焰等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定现象。

专业红外线燃气灶采用引射催化无焰燃烧技术，燃烧在辐射板内部完成，因此具有极好的抗风性能；8050个燃烧火孔，即使局部火焰不小心被水浇灭，相邻燃烧的火孔也会瞬间将之点燃，确保其燃烧正常进行。红外线燃气灶的辐射板采用特种材料堇青石制成，耐极冷极热性能卓越，即使在高温时被水浇泼，也不会有任何损坏。

以上内容参考：百度百科-红外线灶具

红外线灶具和普通燃气灶具各有优缺点，需要根据自己的需求和情况进行选择。

红外线灶具的优点：

1. 节能：因为红外线灶具热效率高，热量直接传导到锅底，不会浪费过多热能，相对普通燃气灶更加节能。

2. 安全：由于红外线灶具基本上没有明火，不但减少了火灾的风险，也避免了空气中的有害气体污染。

3. 清洁方便：红外线灶具面板以玻璃材料为主，表面光滑无缝隙，清洁方便。

普通燃气灶的优点：

1. 烹饪技巧好：因为普通燃气灶具是明火，可以根据火力大小调节火焰大小，可控性强，适合需要精细控制火候的菜肴。

2. 价格低廉：普通燃气灶具价格相对较低，适合一般家庭使用。

3. 维修方便：普通燃气灶具结构简单，发生故障时易于维修。

总的来说，红外线灶具相对普通燃气灶的优势在于节能、安全和清洁方便，适合注重环保和健康的家庭；而普通燃气灶具价格低廉，易于操作和维护，适合一般家庭使用。根据个人需求和预算选择更为合适。