鱼肉能和什么菜包饺子

可以和韭菜做馅包成饺子，具体做法如下：

主料：猪肉馅300g、燕鲅鱼700g、韭菜100g、面粉500g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蛋液适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

步骤：

1、准备好所有食材。

2、面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至。

3、燕鲅鱼洗净去皮。去掉鱼骨，只留鱼肉备用。

4、用刀把鱼肉碾碎。

5、加入猪肉馅，一起剁，剁的时候要分多次一点点往里面加水。剁到鱼肉猪肉很好融合。

6、把肉馅放入大碗中，加入蛋液和一些清水搅打均匀。

7、再加入酱油 油 香油 盐 鸡精 葱姜碎顺一个方向不断搅打至上劲。

8、把韭菜洗净后切碎放入肉馅中。

9、搅拌均匀成饺子馅料。

10、将饧好的面揉成条，切成小剂子。

11、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

12、把馅料放在饺子皮中间。

13、包成饺子。

可以做韭菜鲅鱼饺子。
原料：鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆
辅料：盐20g，油20g，酱油一勺，面粉400g
做法：
1.鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆
2.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺
3.用刀把鱼肉剁成泥
4.把猪肉剁细
5.馅里加盐，油和少量酱油
6.和一块面，醒10分钟
7.揪成小剂子，擀皮，包成饺子。

鲅鱼饺子

鲅鱼 1条

韭菜 1小把

饺子皮 50个

姜末 适量

酱油 适量

盐 适量

小贴士
1.剁鱼肉的时候一定要多加水，而且和馅的时候也要加入水使劲搅。鲅鱼是很吃水的，而且加入水可以让鱼肉口感更滑。
2.煮的时候不用太长时间，因为鱼肉比猪肉等红肉类易熟。

鱼肉加上猪肉和青菜做馅。

最佳搭配就是韭菜。