聚乙烯醇是通过聚醋酸乙烯酯醇解得到的，其醇解度是指分子链中乙烯醇单元数占分子结构单元总数的百分比。而聚合度则是指聚合物分子中结构单元的总数。聚乙烯醇是一个大分子，它是由许多醋酸乙烯酯和乙烯醇单元键接而成的。因此一个是衡量形成的骨架的大小，一个是衡量转变成所要的产物的转化率，两者是不同的。
