椰子肉可以生吃，生吃的营养比较好，但是吃起来就觉得搁嘴比较硬，椰子肉也可以切成片然后拿去炖汤，营养也很丰富，但是要顿时间就一点才会软哦！超市里的那些估计是用高压蒸过或者高火煮过之后拿去晒干做成凉果来的。
