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看美食节目做川菜时经常放一种红色的泡椒酱，而且也是要炒出红油来。请问它和郫县豆瓣酱是一种东东吗？
看美食节目做川菜时经常放一种红色的泡椒酱，而且也是要炒出红油来。请问它和郫县豆瓣酱是一种东东吗？
2024-10-29 00:12:51
推荐回答（3个）
回答1：
你说的泡椒酱是辣椒酱吧？它主要能出红油、增加辣味。而豆瓣酱能出红油而且增加浓郁的酱香味。
豆瓣酱:是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。
回答2：
是的,红油郫县酱,抄川菜必需的.
回答3：
呵呵。。
是啊
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