道德的社会作用主要表现在:⑴道德能够影响经济基础的形成、巩固和发展。⑵道德是影响社会生产力发展的一种重要的精神力量。⑶道德对其他社会意识形态的存在有着重大的影响。⑷道德通过调整人们之间的关系维护社会秩序和稳定。⑸道德是提高人的精神境界、促进人的自我完善、推动人的全面发展的内在动力。⑹在阶级社会中,道德是阶级斗争的重要工具。
道德是发展先进文化,构成人类文明,特别是精神文明的重要内容。我们通常讲的道德 是指人们行为应遵循的原则和标准。道德的定义可以概括为:道德是一定社会、一定阶级向 人们提出的处理个人与个人、个人与社会之间各种关系的一种特殊的行为规范。 这一概念说明,道德是以善恶为标准,调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规 范。道德总是扬善抑恶的。道德与法律不同,它是依据社会舆论、传统文化和生活习惯来判 断一个人的品质,主要依靠人们自觉的内心观念来维持。 道德一词由来已久。早在两千多年以前,我国古代的著作中就出现了“道德”这个词 语。“道”表示事物运动变化的规则;“德”表示对“道”认识之后,按照它的规则把人与人 之间的关系处理得当。从中国儒家的创始人,伟大的思想家、教育家孔子开始,千百年来. 人们就一直重视道德问题人们之所以重视道德,是因为人具有社会性。人都是社会中的人,离开社会,人就无法生 存。人一出生,便生活在家庭和社会里,便和别人发生这种或那种联系。“在家靠父母.出外 靠朋友”这句话,就说明了个人如果离开别人帮助就无法成长和生存。人来到世界上,总要和 别人发生关系。在家里要处理好与父母、兄弟、姐妹及夫妻的关系,在学校要处理好和老师、 同学、工友们的关系,参加工作后要处理好和单位领导、同事二客户之间的关系.在社会上要 处理好和朋友、亲戚等的关系。这些关系里面就包含着许多复杂的道德关系。能处理好这些关 系,就能给自己和别人带来欢乐和幸福,处理不好就会带来烦恼和痛苦。在处理这些关系的时 候,除道德规范外,还有法律、规章制度等。前者靠人加强道德修养,靠自觉的内心观念来维 持,后者则是由国家凭借强制力量来保证实施。但强制力量不可能消除所有社会生活中的消极 现象。有些大家公认的不道德言行,或者有悖于传统习惯和公众舆论的坏事,不可能全部用法 律、法规来解决。比如,从事烹饪工作的各工种人员,便后不洗手就操作.或不能礼貌待客这 类事情,肯定不利于他人和社会,然而却不能用法律去制裁,它只能靠从业人员自觉的内心观 念,也就是道德力量来解决。由此可见,法律、规章制度的作用范围是有限的,而道德力量却 能管到法律管不到的地方。从这个意义上来说,道德的作用十分宽泛.它几乎无处不在.并长 期起作用。例如,一个讲道德的人背着别人做了不道德的事情,从良心上就有内疚的压力.道 德的影子始终跟随着他。现实生活里的人们,总是在自觉或不自觉的情况下,履行或者违反道 德准则。这就要求我们每一个人不断地学习和加强道德修养。 道德是怎样调节和协调人们之间关系的呢?它的核心是利益。主要表现在获取个人利益的时候, 是否考虑他人、整体、单位和社会的利益。有了这个标准,我们就可以衡量评价—个人做—件事是 否符合道德准则了。每时每刻都首先维护他人、整体、社会利益的人,不苛求个人利益,甚至牺牲 个人利益,不仅是道德行为.而且是—种高尚的道德行为。如果做不到这兰点,至少要做到不侵犯 他人、整体和社会的利益。这是对每—个公民包括餐饮从业人员的最基本的道德要求。
就是在法律的范围外,一些没有法律约束的行为,能够被道德约束的社会行为。道德社会起到的作用就是在这个本来很残酷的社会环境多出一些人性的东西。