根据中国人民银行《支付结算办法》 第61条：“收款人受理申请人交付的银行汇票时，应在出票金额以内，根据实际需要的款项办理结算，并将实际结算金额和多余金额准确、清晰地填入银行汇票和解讫通知的有关栏内。未填明实际结算金额和多余金额或实际结算金额超过出票金额的，银行不予受理。”
所以应该由收款人将实际结算金额5000元填入汇票的实际结算金额栏内，将1000元多余金额填入多余金额栏内，送存自己的开户银行。
银行收到汇票后，进行审核，审核无误后，进行转账，汇票款5000元收入收款人账户，同时通过银行内部的联行系统，向出票银行收取汇票款。“其多余金额由出票银行退交申请人”（《支付结算办法》第68条）。
直接从银行退回的
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