和尚不吃肉.为什么不会营养不良呢?

和尚虽然不吃肉，但素食的营养完全可以满足身体要求。
1.大豆制品含有丰富的优质蛋白，而且含钙量也很多。尤其是大豆深加工制品如水豆腐、豆腐皮等，这就更提高了大豆蛋白的吸收率。
2.食用菌不但富含可以提高几天免疫力的生物干扰素，更富含氨基酸与微量元素。
3.发酵类的面食可以弥补由于缺少肉食的维生素B族。因为酵母里面富含维生素B。
4.干果类不但含有人体需要的微量元素以及钙镁锌等元素外还可以提供人体所必需的优质脂肪。
5.海带海藻类食物除了上述各类共同优点外钙的含量更为丰富。
最后一点，素食并不意味着没有动物蛋白的摄入。牛奶、羊奶等乳制品，由于不伤害生命所以吃素的人也是可以食用的。
所以即便不吃肉也不会营养不良的。

既然你学了生物，就该知道，人最终需要的，营养是什么
糖类，脂类，蛋白质，对不对，还有一些，维生素，微量元素之类的
那既然这样
不管吃的什么糖，消化之后都变成单糖了，不管是什么脂类，消化之后就变成，甘油和脂肪酸，不管什么蛋白质消化之后，就变成，20种氨基酸。
那既然这样，哪管你，吃的是肉，还是蔬菜呀，，只要里面有这些东西，不就可以了吗，
再说，牛，羊，身上的肉，最终还不是来源于植物？ 所以，人体需要的营养成分，植物全部包括。
所谓吃肉，，均衡等等，那是，喜欢吃肉的人，爱听的吧。
生物书上，没有骗你，只是人的理解问题， 是因为有些食品，所包括的营养不够全面而已，如果单门吃它就可能导致营养不良，所以要搭配开。
但这个搭配，也不一定非要吃肉。
有的高僧大德，每天只吃生菜，照样健康长寿。所以，所谓，营养均衡，，，等等，不可全信，你要看它是从哪里来的，有的是，广告的，为了推销自己的产品，有的是人喜欢吃，所以给自己一个安慰的理由。
我爸爸是胎里素，现在快六十了，照样什么事都没有。
书本，不可尽信，更不可偏信。要有自己的见解，在结合实际情况。

这是多方面的原因：
1:人心静烦恼少。烦恼多的人即使有金山银山也活不长。如山西富豪阎吉英。
2:作息有规律，精气神就充足。和尚按时睡觉，按时起床。按时劳动。
3:有啥素食就吃啥,:五谷杂粮养生之本，早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养”，出家人粗茶淡饭以此补精益气。按现在的科学就是果蔬中各类生物酶多。而人体任何的生命运动都离不开酶的参与。
4:心态平和，不计较得失，不会为了好吃难吃大发脾气。
5:现在肉类各种激素农药多。人吃了就得富贵病或者其他坏毛病这是吃出来的。
6:很多寺庙的出家人都自己种果蔬。没有农药，天然环保。
7:正信的力量无有穷尽。佛法无边。

他们认为要是吃了肉的话，那么就一定会杀生的。因为有人吃肉，就肯定会有人杀生的。

从人体结构学来说
人本身就是食草动物 吃素利于消化
而不像老虎等 是直肠子
是食肉动物
以此观点 不论是不是和尚
任何人经常吃素都会对身体有好处