烟和酒对人体有什么影响？

饮酒的危害 日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各种酒的来源,酿造工艺及乙醇含量即酒精度数各不相同。酒精度数通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量计)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇约11-16%,通常称11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又称为低度白酒。 “中国居民膳食指南”的第七条是“如饮酒应限量”,并有一段文字说明过量饮酒的害处。少量饮低度酒并不一定有害,但过量饮酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。那么究竟可以饮什么酒?又如何限制饮酒的量呢? 流行病学研究中的大量数据提示，如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒则危险性降低。 长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次，可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收，以上都可导致多种营养素缺乏。 酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。 过量饮酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。 此外人群流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压,脑卒中危险。酗酒还可引发暴力事故等,对个人健康及社会治安都有害。 最近人们常常谈到果酒的有益作用。法国有一项报告发现某些饮酒地区的冠心病较其它地区少。但是,心脏病危险性的减少不能全都归因于红酒中的某些成分,因为在法国红酒消费量高的地区，蔬菜和水果的消费量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力较高。这些资料表明是饮果酒者的生活方式(如吸烟较少,蔬菜,水果消费量高等)导致了心血管病的危险性减少。 综上所述饮酒对人体健康有利有弊，少量饮用低度酒有些益处,但长期多量饮酒有害。尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感。因此青少年不能饮酒。乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿发育,甚至诱发胎儿先天性畸形,所以孕妇绝对禁止饮酒。 过量饮酒：危害不浅 虽说“无酒不成席”，同时，酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命断送在这酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。 令人扼腕，过量饮酒酿悲剧 北京大学精神卫生研究所的一项统计资料表明，在我国，近年来饮酒人数一直呈上升趋势。目前，我国男女饮酒率分别为 84.1％和29.3％，其中16.1％的男性和2.5％的女性为每日饮酒。1982年我国酒依赖的发病率仅为0.16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出现低龄化现象，女性的比例不断增加。 世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％；致残2737000人，占总致残率的3.0％。 说到饮酒引发的悲剧，上海市肝病研究中心主任瞿瑶教授给记者讲了一个故事：一位患急性黄疸型肝炎后，肝功能刚恢复正常出院的中年患者，适逢新春佳节婚宴接二连三，开始他还能牢记出院时医生的一再嘱附，做到了不管什么酒，也不管什么人劝说，确实一滴不沾。可就在一次特殊的餐桌上，一位挚友问他闻到什么味道时，他终于也拒绝不了扑鼻而来的茅台诱惑，心想只饮一小杯尝尝新总该不会出事吧！可就是在喝下这杯酒后的第二天，他发现自己小便发黄了，乏力、恶心……就是这杯酒引起他肝炎复发，并很快发展成急性重型肝炎，终因抢救无效而丢掉了性命。 过量饮酒不仅酿成了不胜枚举的悲剧性事件，而且还严重影响到个人甚至国家的形象。俄罗斯前总统叶利钦就是其中的一个。 据说，1994年9月的一天，时任俄罗斯总统的叶利钦从华盛顿飞回莫斯科，按计划他将在途中与爱尔兰总理雷诺兹进行 40 分钟会谈。就在离开华盛顿的前一天，美国总统克林顿宴请他，尽管餐桌上没有烈酒，但葡萄酒应有尽有，叶利钦只吃了一小块肉，却频频举杯，杯杯见底。葡萄酒上头之后，叶利钦的话多了起来，说了不少粗话、“三级笑话”。翻译官为了“净化”他说的脏话，绞尽了脑汁。当飞机抵近会面地点善农机场时，叶利钦醒酒了，夫人把衬衫递给他，但他扣纽扣的手总不听使唤。陪同的官员见事不妙，经过一番讨论后，决定让副总理代表总统与雷诺兹举行短暂的会谈。当副总理下机后，叶利钦掉下了眼泪，对陪同官员羞愧地说：“你们这么做，让我在世界面前丢尽了脸”。 过量饮酒，身体很受伤 “饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出现酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可发生肝硬化，这是多么耸人听闻的数字啊！” 浙江大学医学院附属第一医院副院长厉有名教授告诉记者，他带领一个科研小组，曾对浙江省城乡共 2 万人口做了一个有关酒精摄入等方面的调查，结果表明，人群酒精性肝病患病率为 4.34％，连续 5 年以上每天摄入酒精超过40克者，48％的人会患有不同程度的酒精性肝病；酒精性肝病基本发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量超过100千克的饮酒人群中。 有研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％～150％，皮肤癌发生率增加20％～70％。妇女发生乳癌的机会增加20％～60％。在食管癌患者中，过量饮酒者占60％，而不饮酒者仅占2％。乙型肝炎患者本来发生肝癌的危险性就较大，如果饮酒或过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加。 除此之外，过量饮酒还会对身体其他部位产生不良影响： 大脑 摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。 生殖器官 酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。 胃 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 香烟的烟雾含有四千多种有害物质，可分为四大类： ■ 一氧化碳 在香烟烟雾中的浓度约400ppm，与红血球的结合力为氧和红血球结合力量的210倍左右，所以一氧化碳被吸入人体后，红血球输送氧气的能力会降低，而使体内缺氧。 ■ 尼古丁 进入人体后，产生许多毒副作用：如四肢末梢血管收缩、心跳加快、血压上升、呼吸变快、精神状况改变，并促进血小板凝集，为造成心脏血管阻塞、高血压、中风等疾病的主要帮凶。 ■ 刺激物质 不但对眼睛、鼻子、咽喉产生刺激，也会刺激支气管黏膜下腺体的分泌，导致反复性急性支气管发炎及慢性支气管炎。 ■ 致癌物质 吸烟致癌而死亡的人数占所有癌症死亡人数的百分之三十，为各种致癌因素中影响最大的因素（肺癌为主）。 ● 慢性支气管炎及肺气肿—患者无法摆脱咳嗽的症状，黏液分泌量的增加，造成气管的损害或阻塞。肺脏组织丧失原有的弹性，导致呼吸时会有喘息的现象。 ● 肺癌—每天吸十枝为不吸烟的五倍，吸两包以上者为不吸烟的廿倍，男性15岁前开始吸烟为不吸烟的16倍，而15岁以后则为4倍，吸入深者为不吸烟的17倍，吸入浅为不吸烟的8倍。 ● 男性吸烟严重者会造成精子染色体异常，易导致流产及畸形；引起不孕及阳萎。 ● 膀胱癌—烟草中的化致癌化学物质流经膀胱与膀胱接触，会增加膀胱癌的风险。 ● 胃溃疡—吸烟增加胃液的产生，提高酸性并腐蚀胃壁，会增加出血和穿孔的风险。 ● 心脏疾病—动脉硬化，斑块聚集在冠状动脉使得血管逐渐变窄，最后使得供给心脏的氧气停止，吸烟会加速这个过程。 ● 口腔与咽喉癌—会增加唇、脸颊、舌头和咽喉方面的癌症风险，切除这些癌症会造成外观变丑及导致声带的破坏。 ● 中风—增加动脉硬化，当脑内动脉形成血栓或是出血时，便造成中风，而且脑部组织一旦被破坏了，就再也无法修复。 ● 对胎儿的风险—一氧化碳会减少胎儿血液中氧的含量，尼古丁会限制胎儿的血流量，吸烟阻碍胎儿的生长，导致出生时的体重不足，同时增加早产与胎儿死亡的风险，一天抽烟超过20根者，其小孩患癌症机率比一般人高42%。 ● 吸烟是红斑狼疮病变发展的重要危险因素。红斑狼疮一般是年轻的女性容易得，是一种自身免疫性疾病，是由于人体的免疫系统错误地对自身组织进行了免疫攻击所致。 ● 骨骼 吸烟人士的断骨康复期要比不吸烟人士长；吸烟会引致盘骨炎及背痛。每天抽烟十支以上，盘骨炎患病率提高一倍。每天吸食一包烟，提高患病率达50%；停经后女性吸烟者更容易患骨折及关节病；步入更年期后骨质流失率更快。吸烟会干扰雌激素，而它是骨骼发育所需的荷尔蒙。 ● 肝脏 吸烟会加重肝脏负担。经常抽烟会影响肝脏的脂质代谢作用，令血中脂肪增加，使到良性胆固醇减少，恶性胆固醇增加。这个原因令肝脏的解毒功能增加负担。 ● 主流烟：吸入过程产生的烟，由于空气供应充足，燃烧完全，温度可达950℃。 ● 侧流烟：静置燃烧产生的烟，燃烧不完全，温度仅达350℃，产生较多有害气体及致癌物质。 而二手烟主要是由侧流烟加上部份主流烟所组成，自己不吸烟，但配偶吸烟的人肺癌发病率，增加20%～50%，在含烟环境中生活的无辜者，其发病率是20%～30%。喝酒对人的危害，可以以酒的路线来说，首先就是胃，酒精会对胃粘膜产生刺激，常喝酒的人，胃病的发病率很高，其次是肝脏，酒中很多有害物资，直接对肝脏产生危害，还有对血压、对心脏、对脑细泡也都有影响，很对常年和酒的人记忆力、反映力都不好