葡萄酒什么时候喝最好？开了之后可以放多久？

一般的消费者，葡萄酒从商店买回来，可以即时开瓶饮用，不需要在家里储藏。
 
有些葡萄酒，如新鲜的果香型红葡萄酒，越新鲜越好喝。时间长了，老化了，反而不好喝。像这类红葡萄酒，必须是即时买，即时喝，不能在家里储藏。
 
某些陈酿型的葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的葡萄酒，经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过5、6年，或十几年的瓶储，才能达到最佳的饮用状态。
 
对陈酿型葡萄酒和有收藏价值的葡萄酒，可以在家里储藏，既显出家庭的阔绰，而且随着时间的延长，收藏葡萄酒的价值也越来越高。
 
家庭储藏葡萄酒，一定要将葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存葡萄酒而不变质。
 
家庭储藏葡萄酒，应该把葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。
 
收藏葡萄酒，一定要注意葡萄酒的保质期，在保质期内消费掉。超过最佳饮用期限的葡萄酒，储存的时间越长，饮用质量反而越低。
 
对已经开瓶的葡萄酒，最好开瓶后，当场饮用掉。如果在家庭消费，开瓶后的葡萄酒当天饮不完，饮后可用开瓶的软木塞堵住，最好放在保鲜冰箱里，在一个周以内消费掉，是不会出问题的。

一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好（新酒也是如此）。

最多半月内喝最佳，不管怎样放久了还是会变味不好喝呢