小麦胚芽怎么吃的做法

主料：水120克、全蛋液40克、细砂糖40克、盐2克、面包粉245克、老面60克、酵母2.5克、小麦胚芽25克

调料：黄油20克

做法步骤：

1、小麦胚芽事烘烤出香味，变成金黄色。

2、除黄油外，将所有材料放入面包机内，启动和面10分钟。

3、放入软化的黄油，再次启动和面10分钟。

4、和面结束，可以扯出比较坚韧的膜。将面团收圆后放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。

5、发至面团2倍左右大，手指沾干粉插入拔起，洞口不回缩不塌陷即可。

6、排气后将面团分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

7、取一面团，擀成圆形。

8、左右各三分之一向内折。

9、擀长至长舌形，底部压薄。

10、由下往下卷起。其余面团依次操作好。

11、将卷好的面卷放入学厨水立方模具内。

12、放入烤箱进行二发，时间约40分钟。

13、发至8分满，表面刷一层薄薄的蛋液，烤箱上管145下管160预热。

14、预热结束，放入烤箱，烘烤35分钟左右，上色可以表面加盖锡纸。

15、出炉。

准备材料：小米100克，小麦胚芽50克，山药适量，水适量

1、小米洗净，山药去皮切块备用。

2、将山药，小米放入电饭煲中。

3、锅中添加适量的水。

4、盖上盖子，按键煮粥健开始煮。

5、小米粥煮至九分熟时放入小麦胚芽煮5分钟即可。

6、5分钟后将小麦胚芽小米粥盛入碗中即可食用。

麦胚芽片食用方法吃法三步曲：一煮二添三搅。成人，每天1-2次，每次3-5汤勺。125g适合2-3人食用。早餐享用最佳，建议随餐食用。喜欢稀薄享用，只要多加清水份量即可。喜欢自创特色美食，可随个人喜好加入各种配料。食用方法一：将适量的辅料(如鸡蛋、肉片、牛奶、燕麦片、盐、糖等)煮沸，再添加适量麦胚一起搅匀煮沸20~30秒即可食用（建议 1 份麦胚 +8 份水：具体辅料可根据个人口味喜好添加）。食用方法二：煲汤煮粥时，添加 2-3 汤匙到汤、粥、面中一起食用，均衡营养。食用方法三：在营养师指导下制作营养早餐、麦胚浓浆或者高蛋白饮料。

1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；
2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；
3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。
小麦胚芽的需要量

取适量的小麦胚芽于杯中，加入约3-5倍的沸水，搅拌均匀，稍冷却即可食用。小麦胚芽冲调饮品，汤色金黄，清亮，入口具有浓郁的麦香味，入口后有淡淡的甜味，茶汤顺喉而下，口腔内即有甜甜的回甘之味，口感清爽，舒适，喝完一杯还想再来一杯。
如不习惯麦胚的味道，可以用纯牛奶或加奶粉、蜂蜜、果汁等冲调。
煮饭：在煮熟的饭上面撒上一层小麦胚芽，焖3-5分钟，米饭麦香浓郁，食欲大开。
煮粥：煮好的粥水上面，撒上适量小麦胚芽，搅拌均匀即可食用。