菠萝怎么吃，菠萝的正确吃法

菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），颜色金黄，甜酸适口。几乎一年四季都有，不过4、5月属于是菠萝成熟期，这时候最好吃。除了直接食用，还可以入菜。菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的中国菜之一，红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。

菠萝派

食材

派皮：低筋面粉100g、黄油50g、白糖15g、清水10g。

表面刷：去皮菠萝450g、白糖60g、黄油25g、炼乳10g、淀粉5g、清水20g。

菠萝馅儿：蛋液适量。

做法

1、派皮材料除水外混合，搓成粗玉米面状加入清水，揉成团，放冰箱冷藏40分钟。

2、菠萝切成小块。

3、黄油放入平底锅中开火融化，倒入菠萝块翻炒2分钟左右。

4、加入白糖和炼乳继续翻炒，淀粉加入清水搅拌均匀。

5、菠萝炒到汁差不多收干，倒入水淀粉。

6、翻炒均匀，菠萝馅儿就炒好了。

7、冷藏好的面团上下都铺上保鲜膜，擀成稍厚的面皮。

8、将面皮放入派盘，去掉多余的面备用。

9、用叉子在派皮底部扎上若干小孔，以免烤制时膨胀鼓起。

10、装入菠萝馅儿，剩下的面团擀成圆形切成长条。

11、将切好的长条交错放在菠萝馅上，表面刷上鸡蛋液。

12、烤箱预热200度，中层烤30分钟，出炉后放在烤网上晾凉，吃时切块即可。

菠萝的正确吃法
　　1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
　　2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
　　3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
　　4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

菠萝怎么吃最好？