香煎刁子鱼
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
初级
3天
微辣
煎
食材明细
主料
刁子鱼适量
辅料
干豆鼓适量红椒适量蒜苗适量生姜适量蒜适量胡椒适量
配料
蒜适量盐适量料酒适量生抽适量醋适量糖适量
香煎刁子鱼的做法步骤
1.
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我们武汉人称为刁子鱼（不知别的地方叫怎么）。
2.
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用盐 料酒 葱 姜腌制两天后吹干。
3.
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吹干的鱼用油煎至两面金黄。
4.
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这是煎好的刁子鱼。
5.
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干豆鼓 红椒 蒜苗 姜 蒜。
6.
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锅里用清水 老抽 料酒 醋 糖 胡椒调汁把鱼回锅烹制（不要加盐了）。
7.
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鱼收汁后装盘。
8.
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把准备好的配菜用热油爆香 均匀的淋在鱼上。
9.
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做好的成品。
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