1.把所需要的食材准备好,香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用
2.取适量粉条用清水浸泡20分钟
3.接下来开始热锅。倒入适量的食用油,油热之后,放入辣椒,花椒,翻炒数秒,然后加入花椒粉,辣椒粉,煸炒出香味,然后加入适量开水,熬2分钟左右,盛出备用
4.开始调味料,将适量的醋。酱油、盐、鸡精放入同一个碟子会碗中,喜欢吃醋的朋友,可以多添加一点醋,调好之后,搅拌,备用
5.锅中倒入清水,开始煮粉条,把粉条煮熟之后,捞出备用
6.将刚才准备好的调料浇入粉条之上,加入花生米,香葱香菜榨菜,再淋上点香油,即可食用
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。
学会它,再也不用吃外面买来的,这个配料超好吃
小米椒要成丁
酸辣粉(家庭版)