四季豆炒鸭的做法，四季豆炒鸭怎么做好吃，四季

主料

• 

  子鸭800克

• 

  四季豆200克

辅料

• 盐

  一小勺

• 蒜瓣

  三瓣

• 植物油

  15克

• 姜

  一小块

• 酱油

  一小勺

• 料洒

  10克

• 鸡精

  2克

四季豆炒鸭的做法

1.

备子鸭，四季豆，蒜，姜



2.

姜，蒜切片 ，鸭切丁，四季豆切块



3.

先炒鸭



4.

淋上料酒炒干水分



5.

淋上酱油，放盐炒匀炒至出油



6.

炒好的鸭肉移锅边，放进四季豆，在四季豆上放盐入味



7.

倒进姜， 蒜



8.

再混炒



9.

将四季豆炒熟炒香撒上鸡精



10.

装盘上桌

食材

• 主料

• 四季豆

  350g

• 鸭胗

  1个

• 鸭肝

  1个

• 鸭心

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白糖

  适量

• 蚝油

  适量

• 生抽

  适量

• 生粉

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.备好食材，把四季豆去掉两头和老筋，洗净后切段。把鸭杂清洗干净切小块，姜蒜切粒

• 2.热油锅下四季豆煸炒，炒到皮有点皱的时候取出备用

• 3.热油锅把姜，蒜爆香

• 4.加入鸭杂快炒

• 5.用蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，生粉，少许清水调成汁，加入锅中

• 6.把四季豆加入翻炒到水到干就可以了

• 7.炒好后装盘

• 小贴士

• 这道菜中的四季豆一定要炒熟，鸭杂部分则不易久炒，快炒至熟就行了。