我接触到的最多的发酵食品就是馒头，他主要就是酵母菌进行发酵。
那就太多了，老面馒头、发糕、酒酿（醪糟）、臭豆腐、毛豆腐、腐乳：臭鳜鱼、酸奶。
酸奶，乳酸菌，酱油，醋
面包 馒头 奶酪 酸菜 酸奶 格瓦斯
