火是由等离子体（plasma）状态的物质组成的，plasma是由英国物理学家SirWilliamCrookes在1879年确定的物质的第四种状态（其它三种是固态、液态、气态）。火不是固体，不是液体，也不是气体，是等离子体。
人看见的火光其实是灼热的气体发出的光。一个物体热量达到一定的时候就会发光，而火就是突破这个温度的气体。但是火的颜色又和燃烧物质的离子有关，比如钠离子就是黄色。
