红绕肉做法
五花肉洗净切成大块。
冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。
准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。
把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。
下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。
锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。
倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，
加入料酒、酱油。
加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，
烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
黄磊老师同款红烧肉做法，一起学习一下
猪肉切块焯水，炒糖色，加入葱姜八角大料，生抽老抽蚝油，炖熟，这样肥而不腻。
红烧肉，好吃美味
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