葱，姜，蒜 是发物， 那用它们炒出来的菜是不是发物？

是的。
所谓发制品是指特别容易诱发某些疾病（尤其是老病）或加重疾病的食物。它禁忌在饮食健康和饮食治疗中具有重要意义。

拓展资料

发制品的含义和概念：常被称为辣、海鲜等。..

从字面上讲发，包括发作，诱发，兴奋，复发。如烟草、葡萄酒、洋葱、姜、胡椒、大蒜、韭菜、芥末、羊肉、狗肉和卤素食品，炒、炸。

一般来说，发物也是食物。适度的消费不会对大多数人造成副作用或不适。它只会引起某些特殊的身体状况和与之相关的某些疾病。
在中医理论中，洋葱姜蒜属于发物，洋葱姜蒜等热食品不吃红脸、发热、口渴、失眠、痔疮等热疾病。对于面色苍白、手脚冰冷、寒冷感冒等感冒应吃葱、姜、蒜。

青葱

洋葱叶富含维生素a、维生素c和钙。具有血管舒张、促进血液循环、降低胆固醇的作用。洋葱中所含的少量硒可降低胃液中亚硝酸盐的含量，对预防胃癌和各种癌症有一定的作用。此外，洋葱还可以刺激消化液的分泌，增加食欲。
然而，对于肠胃疾病患者，尤其是溃疡患者，不宜多吃。洋葱对汗腺有强烈的刺激作用，有腋臭的人在夏天应该小心进食；此外，吃太多洋葱也会损害视力。

姜属植物
姜中的姜黄素进入体内产生具有抗衰老作用的抗氧化酶。
但是，如果你患上红肿、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病和痔疮，你不应该长时间吃生姜。

蒜

大蒜有杀菌作用，还有消化、胃、消化和强胆固醇降低、抗凝、低血糖、护肝、改善免疫力等作用，还有抗癌、抗衰老作用。
但对于某些疾病的患者，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非传染性腹泻等，不应食用大蒜。

参考资料：吃新鲜生蒜更有助心脏健康

葱姜大蒜 （蒜类植物的统称）

是的。
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
发物的含义和概念：发物多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等。
从字面上讲,发,包含发作、诱发、激发、复发.如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。
在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

中医理论中，葱姜蒜属于发物，对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。
葱
葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，有舒张血管、促进血液循环、降低胆固醇的作用。葱含有的微量硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。另外，葱还可刺激消化液的分泌，增进食欲。
但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；另外过多食用葱还会损伤视力。
姜
生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，有抗衰老作用。
但如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
蒜
蒜具有杀菌作用，还有助消化、健胃、消食和较强的降胆固醇、抗凝血、降血糖、保肝、提高免疫力等作用，还有防癌抗癌、延缓衰老的作用。
但对于患有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不宜食用大蒜。

是的。

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的含义和概念：发物多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等。

从字面上讲,发,包含发作、诱发、激发、复发.如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

中医理论中，葱姜蒜属于发物，对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。

拓展资料：

按照发物性能分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。

发物 百度百科

废话，当然是了