论Ps和AI的区别的话Ps是图像处理，AI是图像创作，基本上两者的区别就是Ps可以对图片修整但是创作矢量图什么的得费点劲，AI则相反，基本上是这么个情况吧。
我学AI的时候基本上是从Ps上转接过去的，两者之间部分工具也是相同的，所以如果Ps熟悉了的话Ai上手也会比较容易。
不过看题主是跟着视频学的，个人建议就是视频教学是套路思维，固定的操作方法后期会相当限制创作，如果生记硬套的话将来设计自己的作品会很吃力。
所以我建议不管如何先把各个功能的软件琢磨清楚了，然后再去记一些套路方法，图像处理软件谈不上系统性学习，把各功能软件掌握了基本上就算学完了，剩下的主要还是看个人创意和个人设计。
晚安！
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