铝是继银铜之后的导热导电体，它的导热导电系数仅次于银和铜，而高于其它金属，而成本又低于银和铜，铝的矿产资源又高于银和铜，用铝锅做饭，铝壶烧水就是利用了铝的这种性质，但铝制品在加热过程中被氧化会产生一些有害物质，所以现在的纯铝锅和铝壶己经很少生产。再看看别人怎么说的。
导热性。用铝锅做饭、烧水，利用了铝有优良的导电性。
