蛋白质:是构成人体组织最主要的营养素,也是体内物质主要的输送者.
醣类:是人体日常生活热能的主要来源.
脂质:就是所谓的油,和醣类一样是人体热能的主要来源之一.我们将脂质又分为两类:动物性脂质和植物性脂质.一般来说,植物性脂质对人体较好.
矿物质:它包含了很多种的物质,比较重要的有例如像是钙:是构成骨骼和牙齿的要素,也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质;磷:也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一;铁:是构成血红素的主要物质之一,
六大类营养物质:水，无机盐，糖类，脂肪，蛋白质和维生素
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