如何烧日本豆腐最简单的方法

2025-03-25 00:55:13

推荐回答（4个）

回答1：

番茄金针菇日本豆腐

用料
日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣
做法
金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁
将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，热油，放锅里煎两面金黄捞出备用
将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀
加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花
番茄金针菇炒日本豆腐完成
好吃又不胖的番茄豆腐金针菇就完成啦！是不是超简单呢，小伙伴们赶紧收藏起来吧
红烧日本豆腐

用料
日本豆腐3条；青红椒个；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
做法
日本豆腐切片！煎至金黄色！青红椒过油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入淀粉勾芡即可！
日本豆腐汤儿童版

用料
日本豆腐2条；生抽0.5勺；蟹味菇适量；胡萝卜0.3根；火腿肠2片；小葱1根；盐适量
做法
胡萝卜去皮洗净，蟹味菇洗净后用少量食盐浸泡备用，小葱洗净。
胡萝卜，火腿肠切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一点。
锅洗净后，加水，滴几滴山茶油，先放胡萝卜_胡萝卜可以多煮会这样味道更容易出来，其他蔬菜等水开后一并放入，煮3分钟后放入切好的日本豆腐，再煮3分钟左右。出锅前依次加入少量盐，小葱，几滴生抽。完美！
茄汁日本豆腐

用料
豆腐5条；淀粉适量；西红柿2个；白醋1大勺；白糖20克；淀粉适量（与水混合勾芡用）；葱花适量
做法
备料，5条日本豆腐
豆腐从中间切开挤出来，共切六段，均匀裏上玉米淀粉
热锅下油，煎至两面金黄，捞出备用
西红柿切小块放入榨汁机榨成汁
榨好的西红柿汁
倒入西红柿汁，加入白糖，白醋煮开，要加入淀粉水收汁，变浓稠就可以了！关火，倒入煎好的日本豆腐拌匀即可
装盘，撒上葱花装饰

回答2：

日本豆腐相信很多人都吃过，鲜嫩如布丁，还十分的营养，大人小孩都爱吃！日本豆腐虽然鲜嫩美味，可很多人却发现自己在烹调这道菜的时候总是容易碎掉，如何烹调才能让自己烹调出来的日本豆腐完整还更美味

鱼香日本豆腐

准备需要的食材：日本豆腐3条、番茄1个、香葱1根、郫县豆瓣酱1勺、生姜小块、大蒜3粒、食盐1小勺、生粉2勺、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺、胡椒粉小半勺。

1、去掉日本豆腐的包装，然后切成块，香葱洗净后切碎，番茄在底部切十字刀，然后烫水去皮后切碎，大蒜去皮后切碎装盘待用。

2、在碗里装上半碗生粉，然后一次把日本豆腐块在里面沾满生粉，再在锅里烧热小半锅油，把裹满了生粉的日本豆腐块放入油锅中炸至表面微微焦黄即可盛出装盘待用。

3、再拿一个碗调上一碗鱼香料汁：装入半碗清水、半勺淀粉、一小勺食盐、陈醋1勺、胡椒粉小半勺、香油几滴、生抽1勺、白糖一小勺，一起搅拌均匀。

4、之前炸日本豆腐的底油还可以继续使用，别浪费了，凉油的状态下倒入姜蒜末，开小火爆香，然后再倒入一勺郫县豆瓣酱一起翻炒香。

5、接着把西红柿也倒进去，锅铲煸炒出汁，再把鱼香料汁也倒进去，调大火烧沸锅中料汁，把料汁烧至浓稠。

6、锅中的料汁烧至浓稠后，把日本豆腐也倒进去，大火烧煮一分钟，过程中可以用锅铲把料汁搅动淋在日本豆腐上，好让料汁充分的被日本豆腐吸收，日本豆腐油炸过，是很容易吸收料汁且入味的。

大功告成，出锅装盘上桌，再撒上些许葱花点缀增香，一盘看着就有食欲的鱼香日本豆腐就做好啦！日本豆腐炸得外皮金黄酥脆，还裹着鲜香浓稠的鱼香料汁，吃上一口，酸咸的滋味搭配上外酥里嫩的日本豆腐口感，这感觉让人欲罢不能，十分的下饭！

技巧总结：

想让日本豆腐烹调的时候不易碎掉，其实也很简单，只需要在外表包裹住一层生粉，再经过油炸就会在日本豆腐外表形成一层“外衣”，烹调的时候就不易让日本豆腐碎掉了。

回答3：

日本豆腐相信很多人都吃过，鲜嫩如布丁，还十分的营养，大人小孩都爱吃！日本豆腐虽然鲜嫩美味，可很多人却发现自己在烹调这道菜的时候总是容易碎掉，那么如何烹调才能让自己烹调出来的日本豆腐完整还更美味呢？今天就用鱼香日本豆腐这道菜的做法来给大家分享一个小窍门，希望对大家有所帮助。

鱼香日本豆腐

准备需要的食材：日本豆腐3条、番茄1个、香葱1根、郫县豆瓣酱1勺、生姜小块、大蒜3粒、食盐1小勺、生粉2勺、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺、胡椒粉小半勺。

1、去掉日本豆腐的包装，然后切成块，香葱洗净后切碎，番茄在底部切十字刀，然后烫水去皮后切碎，大蒜去皮后切碎装盘待用。

2、在碗里装上半碗生粉，然后一次把日本豆腐块在里面沾满生粉，再在锅里烧热小半锅油，把裹满了生粉的日本豆腐块放入油锅中炸至表面微微焦黄即可盛出装盘待用。

3、再拿一个碗调上一碗鱼香料汁：装入半碗清水、半勺淀粉、一小勺食盐、陈醋1勺、胡椒粉小半勺、香油几滴、生抽1勺、白糖一小勺，一起搅拌均匀。

4、之前炸日本豆腐的底油还可以继续使用，别浪费了，凉油的状态下倒入姜蒜末，开小火爆香，然后再倒入一勺郫县豆瓣酱一起翻炒香。

5、接着把西红柿也倒进去，锅铲煸炒出汁，再把鱼香料汁也倒进去，调大火烧沸锅中料汁，把料汁烧至浓稠。

6、锅中的料汁烧至浓稠后，把日本豆腐也倒进去，大火烧煮一分钟，过程中可以用锅铲把料汁搅动淋在日本豆腐上，好让料汁充分的被日本豆腐吸收，日本豆腐油炸过，是很容易吸收料汁且入味的。

大功告成，出锅装盘上桌，再撒上些许葱花点缀增香，一盘看着就有食欲的鱼香日本豆腐就做好啦！日本豆腐炸得外皮金黄酥脆，还裹着鲜香浓稠的鱼香料汁，吃上一口，酸咸的滋味搭配上外酥里嫩的日本豆腐口感，这感觉让人欲罢不能，十分的下饭！

技巧总结：
想让日本豆腐烹调的时候不易碎掉，其实也很简单，只需要在外表包裹住一层生粉，再经过油炸就会在日本豆腐外表形成一层“外衣”，烹调的时候就不易让日本豆腐碎掉了。

回答4：

非常简单的做法，而且做出来的日本豆腐色香味俱全，成本低味道好，赶紧学起来吧，做法分享给大家。

首先调一碗料汁备用：半勺的白糖，一勺生抽，两勺香醋，一勺耗油，一勺豆瓣酱，半碗清水搅拌均匀。

准备些蒜末葱花备用。取出日本豆腐，切成均匀的一块块厚片。

准备一个干净的袋子，将豆腐放在袋子里面，倒入一大勺面粉。然后提起袋子的两头，摇晃下，让豆腐均匀的裹上一层面粉就可以了。

锅中油烧热，下豆腐煎至两面金黄起锅备用。记得用中小火煎，防止煎焦了。

锅中留油，下蒜末葱花炒香，炒出香味后将豆腐倒入，以及刚刚调好的料汁也倒入。盖上锅盖，中小火收汁，大概几分钟之后，汁便收的差不多了。

最后撒上些葱花，起锅装盘。

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