由蔗糖的化学式可知：蔗糖由碳、氢、氧三种元素组成；蔗糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×12：1×22：16×11=72：11：88，而不是12：22：11，12：22：11是蔗糖中碳、氢、氧三种元素的原子个数比．蔗糖的相对分子质量为12×12+1×22+16×11=342；蔗糖是化合物，又含有碳元素，还不在特例中，因此蔗糖是有机物；故选C．
