“喜马拉雅”是梵语，意思是雪的故乡。它像巨大的屏风，阻挡着大山南北季风的正常流通，在山南山北形成了千差万别的气候。山南暖热湿润，山北低温干旱。山东南每年的降水量相当于山西北的10多倍。由于低温干燥，这里的粮食不霉烂，不生虫，存放多年依然保持着新鲜的色泽和气味。西藏农科所对在简易贮藏条件下保存了20多年的小麦种子进行发芽实验，结果70%都发了芽。
