吃饭需要使用工具。西方人习惯刀叉并用。许多阿拉伯人和亚洲人喜欢以最方便的手指抓食。我国、日本等一些国家的广大人民，最普通的吃饭工具则是筷子。筷者，夹取食物的用具也。据考证，筷子是我们中国人发明的。不过，周秦时候吃饭，人们还喜欢用手抓。《礼记·曲礼》有“共饭不泽手，毋搏饭，毋放饭”的记载，意思是说，抓饭时不要乱搏（拾取）或把粘在手上的饭再拨放到饭盘里去。当然，这指的是与人“共饭”时要注意的规矩，假如是独自就餐，也就用不着这么多清规戒律了。大约在汉代，筷子的使用已比较普遍，在云南发现的一座汉墓中已有筷子实物。我国筷子花样繁多，有竹子的、骨头的、塑料的、银子的……，传说三千年前商朝的纣王竟有一副象牙筷。用筷的好处不仅在于卫生、雅观、安全，还有益于健康。用筷有助于手灵巧、脑发达。
筷子,最初出现于商代。对于筷子的来历还有一个有趣的民间故事.
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