羊肉馅儿饺子得煮多长时间

水开后放入饺子，等饺子全部漂上来后，再煮两三分钟就可以了。

羊肉馅饺子的具体做法如下：

准备食材：面粉500克、羊肉500克、白萝卜500克、洋葱少许、葱1根、姜1块、花椒粉8克 、盐5克、料酒15克、香油25克 、花生油25克 、酱油20克。

1、羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎。

2、切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅。

3、和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。

4、包好放整齐。

5、水开后放入饺子，等饺子全部漂上来后，再煮两三分钟，出锅装盘。

煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可。

1、食材：胡萝卜 、羊肉 、香葱、 姜、 胡椒粉 、香油、 鸡精。

2、面粉和成光滑的面团，

3、用保鲜膜盖好，醒30分钟以上。

4、把胡萝卜洗净切小颗粒。

5、香葱洗净切末 姜洗净切末。

6、羊肉剁成肉泥。

7、把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精。

8、拌均匀，静置一会入味。

9、把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子。

10、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形饺子皮。

11、饺子皮中间放上馅料。

12、包成饺子形状。

13、锅里加凉水，开水下饺子加少许盐。

14、煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了。

羊肉饺子最重要的是火候，且不可以像煮一般饺子那样打水煮开。因为羊肉易老，无论事先在饺子馅里打多少水，都会被煮出来，使得口感不好。羊肉饺子可以皮熟及馅熟。

煮多长时间要看水和饺子的多少定的，一般水开后下入饺子，等水再开后加凉水至不开，尽量少，只要不再沸腾就好了，水再开再加冷水，第三次开了之后就差不多好了，三滚饺子两滚面

开三个"开儿"，就是水开后把饺子下到锅里，等水开了，加入凉水，盖上锅盖，等水开了，再加一次凉水，不用盖盖，再开就可以出锅了。
说着说着我都饿了，呵呵。
望能采纳。