茶油由于其自身的优势，营养价值高、不饱和脂肪酸高、烟点高、抗氧化物质含量高等，你怎么吃都好。可凉拌、煎、炸、炖、炒、烤等，满足于中国人的烹饪习惯。
山茶油作为一种油是可以使用的。山茶油直接使用的话对身体是比较好的，山茶油中富含有丰富的营养物质，所以说经常吃山茶油的话，有利于身体营养的吸收。相比于其它的油来讲，山茶油是可以直接生吃的，所以说没必要烧熟后再进行使用，所以说经常吃山茶油的话，有利于养生。
