醛酮是C＝O官能团，本身只发生亲核加成，例如与格氏试剂，HCN，与其它碳负离子，氧负离子等负离子的加成。而其alpha碳的质子具有酸性，在alpha位置位置上可以发生巨多的取代，和由此衍生的各类串联反应，例如羟醛缩合，曼尼奇反应，Claisen酯缩合，Robinson缩环反应等
