你好：
短时间的没有事，时间长了就不能吃了。我上周苏蟹阁阳澄湖大闸蟹的时候，商家有附送吃螃蟹注意事项的折页。上面有死蟹不能吃的小知识。可以分享下你：
秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。
吃死的螃蟹会中毒
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质组胺，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是类组胺，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
螃蟹的营养值虽然丰富，，吃螃蟹也有很多讲究，但螃蟹死了绝对不能吃。
以上解答希望能有一定帮助！
希望能帮到你！
能吃
没有变味道就能吃。
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