什么是脂类？

2025-04-16 05:02:10

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回答1：

脂类（英语：Lipid），又称脂质，这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂。
由脂肪酸与醇作用脱水缩合生成的酯及其衍生物统称为脂类，其中包括脂肪、蜡、类固醇、脂溶性维生素（如维生素A，D，E和K）、单酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等。

回答2：

脂类在日常的饮食中主要存在于动物脂肪（羊油，牛油等）植物脂肪（花生油，菜子油等）脂类是脂肪和类脂的总称，它不溶于水而溶于有机溶剂，脂肪又称为三酰甘油或甘油三酯，类脂又包括胆固醇，胆固醇酯，磷脂，糖脂等。

回答3：

脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。