海底捞凭什么敢进军重庆？

海底捞作为中国火锅行业的第一品牌，其实大家都知道他的成功不在于品味，而在于服务。就口味而言，海底捞一般都比较温和。它没有特色，质量是过去的，但没有什么突出的。因此，如果选择在重庆开店，这样一个口味没特色的火锅品牌是值得研究的。海底捞敢迈出这一步，显然是经过慎重考虑的。然而，海底捞毕竟面临着一个拥有3万家火锅店的市场，这比在海外开店更加困难。那么，海底捞的自信从哪里来呢？

品牌影响力。随着海底捞越来越好，海底捞对自己品牌的信心也越来越足。作为中国餐饮市场的第一份额，海底捞终于有足够的信心进入重庆。确实重庆缺乏服务型火锅店。

海底捞进入重庆的第二大优势是服务。众所周知，重庆火锅注重味道。只要味道好，人们就会源源不断地来吃东西。但正因为如此，从相反的方向来看，重庆火锅服务相对不足和缺乏。然而，海底捞的优势只是服务，只要服务完全市场化。重庆的消费者应该得到适当的引导，把注意力集中在服务上。然后做好服务，甚至超过重庆消费者的期望，那么成功就会实现。此时，即使味道不如当地火锅店，也没关系，因为海底捞卖服务，你付的钱是为了服务，而不是味道。一旦形成这样的价值预期，海底捞就可以在重庆地区遍地开花，开更多的门店。

不难看出海底捞敢于进入重庆，那里的火锅竞争最为激烈，显然他已经有了计划。作为我国最大的餐饮企业，海底捞怎么能不想到我们能想到的问题呢？

海底捞本来就是全国连锁的一种餐饮方式，进驻一个城市很正常

可能是因为他的口味的话，也是想有一定的突破的吧，所以说敢进军重庆的。

因为好歹自己全国连锁，而且服务好是出了名的。

因为他们在不断的发展中有了自己的自信呀，所以说才会这样的呀