小米存放多久不能吃

粮食如果存储得好，一年多内是可以食用的。最主要看小米是否有霉变，有的话就不能食用了。存储太久的小米营养价值流失很多，建议还是吃新鲜的食物。
理论上说，过了保质期的小米，可能会发生霉变，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒是一种致癌物质。因此，超过保质期的小米是不能吃的。为了生命健康，对于过了保质期的袋装小米，无论是否已经变色，建议不再食用，改作其它用途处理。食物产品的保质期是指产品的最佳食用期。在保质期内，产品的生产企业对该食物产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，消费者可以安全食用。我国在GB 7718-2004中对食物保质期规定是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。但在最新的国家规定中，删除了“超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用”这一规定。

小米存放太久了就不能吃了，小米存放久了就会生虫子，如果生虫子的就最好不要再吃了，存放了这么久的小米已经长虫子呢可能就要变质了所以就不能吃了。

小米好像能放十几年。我家就有一罐子放了好久了，备荒用的

以前的人放好几年都能吃

一年以后就不能吃了