原则上来说,原有的烟草证及营业执照肯定不能够继续使用,法人变更必须重新新办烟草证,如营业执照变更烟草证很难继续保留,因为烟草专卖管理部门要求证照统一。但如果原店主同意(原店主一般不会同意,因为他要承担你后续经营过程中的法律风险!!!包括:违法经营的处罚,烟草订货银行卡的透支风险等等)你继续使用,私下形成雇佣关系,工商和烟草部门一般不会追究。当然,及时去办理相关变更手续才是正道哦,省的一天提心吊胆!