冰淇淋的配料在哪购买，好不好配啊？

2025-03-11 10:27:54

推荐回答（2个）

回答1：

工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

彩色冰淇淋

原料：
①奶油冰淇淋600克巧克力50克水150克杨梅果酱40克白糖10克香草香精少许制作：①将未加香精的奶油冰淇淋分为三等分。
②白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用清洁、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰淇淋混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。
③将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰淇淋和香精，搅打起稠，备用。
④余下的奶油冰淇淋加入香精，搅打起稠，备用。
⑤将三种不同色的冰淇淋依次一层一层装入一个模子里，放入冰箱凝结、硬化，即可食用。

附注：
①奶油冰淇淋须尚未凝冻，即“冰淇淋类”
例1的第六步操作止。
②杨梅酱必须色正味纯，不变质。
也可用桔子酱、草莓酱、樱桃酱或葡萄酱代之。
特色：巧克力、牛奶、果酱三种天然色彩相映，色泽诱人，风味新颖，儿童们尤为喜食。

西瓜冰淇淋
开放分类：食品、休闲、保健

用料:

牛奶冰淇淋250克,红瓤西瓜1个（约1000克）。

制作方法:

将西瓜洗净外皮，切成10小块，每块挖出顶部的部分瓜瓤，放入牛奶冰淇淋25克，即成西瓜冰淇淋。

另外，也可选用红瓤小西瓜，将外皮洗净，切成两半成碗状，挖出部分瓜瓤，填入牛奶冰淇淋，即成西瓜碗冰淇淋

香蕉冰淇淋

原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克

制作方法：

1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，每30分钟拿出来搅拌一次，成品即为香蕉冰淇淋。

香蕉冰淇淋味道香甜,入口即化,夏天食用,口味更佳.

果仁冰淇淋

原料配方：果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤

制作方法：

1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

豆浆冰淇淋

原料配方(成品500克) 豆浆300毫升奶油40克可可粉5克鸡蛋黄2个白砂糖75克明胶3克冷开水70毫升

制作方法

1.把可可粉用40毫升冷开水化开；明胶用30毫升冷开水浸泡后隔水炖烊。

2.将白砂糖、豆浆、奶油和可可浆放入锅中，边加热边搅，直至沸腾。

3.把鸡蛋黄放入锅中，用打蛋器搅打至乳黄色，然后边搅边冲入热可可豆浆，最后加入明胶液搅匀。凉冷后进冰箱冻冷。

4.将冻至4℃左右的料液，放入手摇冰淇淋器中，摇成冰淇淋。

产品特点浅棕色，有奶油可可味。冰凉爽口，入口即化。

番茄冰淇淋

原料：番茄100g，牛奶100g，奶油30g，水70g，鸡蛋2个，白糖50g，香精少许。

制作：①将番茄洗净去皮，切成碎块，加水煮沸成酱汁备用，牛奶煮沸备用。

②在不断搅拌中，将糖、蛋，加入稍凉的番茄汁内，再加牛奶，搅匀备用。

③将混合液加热、过滤、晾凉，加奶油、香精，拌匀。

④把上述混合液置冰箱冷冻，凝冻后即可食用。

特色：酸甜可口，具有番茄特有风味，食之不腻。很多人都爱吃的一种冰激凌。

柠檬冰淇淋

[配料]柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。

[制法]柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。

回答2：

新疆特色果蔬粉,主要产品有：番茄粉、胡萝卜粉、南瓜粉、杏粉、石榴粉、苦瓜粉,沙棘粉、枸杞粉、葡萄粉、苹果粉、黑加仑粉、樱桃李粉、苜蓿粉、山楂粉等果蔬粉，产品具有纯天然、无污染、无公害、无农药残留、不含人工色素、防腐剂的特点，被广泛用于冷饮、冰淇淋、果冻等食品中。

最新问答

打印时显示若要发送和接收传真需要连接到传真调制解调器或服务器什么意思

中通快递已经到达所在区域正在派件一般要多久？

有谁知道粉煤灰的用途？

玻璃钢是什么材质

能否帮我批40岁了，稳重一点的表情包

河南省济源市梨林镇哪个村人口最多？多少人？

“团队协作”的作用及意义是什么？

如果你现在认识的这一位男朋友有5个小孩，你会跟他结婚吗？

红塔区到景东有多少公里

运用板块构造学说，分析日本多火山多地震的原因