滑石粉是食品添加剂吗？听说有人在挂面中添加此物，是真是假？

是食品添加剂。但添加量是有规定的，如过量对身体是有害的。

“一个中国大陆的粮食加工厂，要把100斤小麦磨成六〇粉，也就是说要除去40％的麦麸，那么应当出多少面粉？你肯定回答是60斤。错了！正确答案是80斤。哎，那多余的20斤是怎么跑出来的？告诉你，那多余的20斤是滑石粉。磨麦子为什么要加滑石粉？这是因为使用粉碎机磨粮食要生热，而生热要把粮食粘合在机子上。为了防止粮食粘合，就使用滑石粉作为分散剂；这是粮食加工业的国际惯例，但是一般控制在2％——3％的范围。然而中国大陆的一些粮食加工厂，那是敢想敢干的；这个范围增加到十倍，有人还嫌保守。”（资料来自网上）

有食用滑石粉，允许添加在膨化食品、小麦粉制品等食品中，用于调节膨化食品的膨化度和小麦粉制品的口感，你可以留意一下，超市里的膨化食品的配料表上就有明确标示：“食用滑石粉”，它在膨化食品中的最大使用量为1克/千克。国家有关于食品中滑石粉的测定的国家标准：GB/T21913-2008。

滑石是已知最软的矿物，其莫氏硬度标为1。用指甲可以在滑石上留下划痕。滑石一般为白色，略带青色或绿色。

用滑石磨成的粉末称为滑石粉，滑石粉是广泛应用於各方面的物质。由於滑石粉细腻，常用於减小摩擦。滑石粉也作为固体药物的填充剂。由於滑石可在较粗糙的地面上刻画出白色痕迹，所以滑石也被做成滑石笔，可在水泥地面上写字。

基本资料
类别 矽酸盐矿物
化学式 Mg3Si4O10(OH)2
分子量 379.27 g/mol
结晶性质
晶系 单斜或三斜晶系[1]
晶癖 叶片状至纤维状
光学性质
颜色 白、灰色至淡绿色
光泽 油脂或珍珠光泽
透明性 半透明
物理性质
硬度 1
解理 [001]完全解理
断口 参差状
韧性/脆性 具弯性但无弹性
条痕 白色
比重 2.5 - 2.8
其他特徵 热电不良导体

不是