液晶是介于液态与结晶态之间的一种物质状态。它除了兼有液体和晶体的某些性质（如流动性、各向异性等）外，还有其独特的性质。
备注：
液晶显示材料具有明显的优点：驱动电压低、功耗微小、可靠性高、显示信息量大、彩色显示、无闪烁、对人体无危害、生产过程自动化、成本低廉、可以制成各种规格和类型的液晶显示器，便于携带等。由于这些优点。用液晶材料制成的计算机终端和电视可以大幅度减小体积等。液晶显示技术对显示显像产品结构产生了深刻影响，促进了微电子技术和光电信息技术的发展。
液体透镜是将液体作为透镜通过改变液体的曲率来改变焦距。现在较为成熟的液体透镜是利用介质上电润湿（EWOD）原理的可变焦光透镜。它可以通过外加电压改变液滴的形状，进而改变其焦距。该新技术可以使拍照手机在不需配备机械部件的情况下实现自动对焦和变焦。
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