草鱼都有哪些美味的做法？

草鱼可以制作成美味的剁椒蒸草鱼。把草鱼切块，用调料腌制，将佐料炒好，浇在鱼上，上锅蒸煮，就可以等待美味的出现了。

原料：，草鱼500克，剁椒两大勺，耗油1勺，生抽少量，蒸鱼豉油适量，生姜2片，大蒜2个，料酒少量，葱花适量。

1，草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美。

2，切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟。

3，热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香，加入剁椒翻炒几个回和至出香味，调入生抽，耗油炒匀出锅。

4，将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅。

5，出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花，制作完成。

注意事项：

1，切记是蒸10分钟，焖2分钟出锅。

2，腌制时间不宜过长，影响鱼的口味。

草原美味的做法有红烧草鱼、水煮鱼、火锅鱼、酸菜鱼，下面介绍红烧草鱼的做法。

红烧草鱼：草鱼洗干净切小段，放入锅中，煎至两面金黄，再放入料酒，老抽，盐，然后放水熬煮即可，具体做法如下：

主料：草鱼一条

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头

1、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。

2、油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。

3、煎好的鱼，放入料酒，老抽，盐

4、加没过的水。

5、大火煮开，放入蒜头，辣椒继续煮，中途翻面或用汤匙浇汤

6、煮到汤汁所剩不多，撒葱花出锅。

注意事项:

煎鱼不要着急翻面，煎到轻轻能推动再翻面。红烧鱼最后要留些汤才好吃。

草鱼这样吃、香遍了整条街、左邻右舍都来了、这可怎么办

草鱼的特色做法