红烧肉:可放八角、桂皮、香叶，加入红糖，盐和味素。碎冰糖花椒1小匙、罗汉果，.最后大火收汁，牛腩:酱油、白糖:提色 八角、桂皮:提香 冰糖锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖盐姜及香料包加刚泡过牛腩的水。切肉很重要，米酒1/2杯
